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Depuis plusieurs années, les plantes sauvages comestibles suscitent un intérêt croissant auprès du grand public. Longtemps considérée comme un savoir réservé aux botanistes, aux cueilleurs expérimentés ou aux populations rurales, leur récolte attire aujourd’hui tous ceux qui souhaitent retrouver une alimentation plus naturelle, locale et respectueuse des saisons. Cette redécouverte des ressources végétales spontanées neLire la suite…

Qu’est-ce que le Camu Camu et pourquoi est-il unique ? Imagine un petit fruit rouge, de la taille d’une cerise, qui pousse en pleine forêt amazonienne. C’est le camu camu ! Il est vraiment spécial. Pourquoi ? Parce qu’il cache un secret incroyable. D’abord, ce fruit est l’un des plus riches en vitamine C auLire la suite…

🌿 Qu’est-ce que le Gymnema Sylvestre ? Le Gymnema Sylvestre est une plante grimpante. Elle pousse surtout en Inde. On la trouve aussi dans d’autres zones chaudes d’Asie et d’Afrique. Depuis très longtemps, la médecine ayurvédique l’utilise pour aider le corps à mieux gérer le sucre. En Inde, on l’appelle parfois le « destructeur deLire la suite…

🍄 Qu’est-ce que le Velvet Shank ? Le Velvet Shank est un petit champignon doré. Il pousse souvent en hiver. On le trouve sur le bois mort. Son nom latin est Flammulina velutipes. En Asie, beaucoup de personnes le connaissent aussi sous le nom d’enoki. Ce champignon tient une place forte dans la cuisine asiatique.Lire la suite…

🍄 Qu’est-ce que l’Amadou et d’où vient-il ? L’Amadou est une matière douce, légère et souple. Elle vient d’un champignon bien connu des forêts. Ce champignon porte le nom latin Fomes fomentarius. On l’appelle aussi amadouvier. On le voit souvent sur les vieux troncs. Il pousse surtout sur le bouleau, le hêtre et d’autres arbresLire la suite…