Velvet Shank : le champignon asiatique qui aide à bien vieillir
🍄 Qu’est-ce que le Velvet Shank ? Le Velvet Shank est un petit champignon doré. Il pousse souvent en hiver. On le trouve sur le bois mort. Son nom latin est Flammulina velutipes. En Asie, beaucoup de personnes le connaissent aussi sous le nom d’enoki. Ce champignon tient une place forte dans la cuisine asiatique.










